Definición: Número de unidades de control (Inspeccións) realizadas anualmente nos establecementos alimentarios de Galicia, das programadas inicialmente.

Os criterios para establecer a planificación veñen establecidos no Plan Nacional de Control Oficial da Cadea Alimentaria 2021-2025 (PNCOCA) e no documento de "Planificación das actividades de control oficial da cadea alimentaria en Galicia".

A periodicidade establécese en base á clasificación de risco do establecemento (“Documento de orientación para la clasificación de los establecimientos alimentarios en base al riesgo en el Marco del PNCOCA 2021-2025", aprobado na Comisión Institucional da AESAN do 17/12/2021).

Marco: Plan de control da cadea alimentaria en Galicia, no ámbito das competencias da Consellería de Sanidade, que ten entre os seus obxectivos verificar e, no seu caso, mellorar o cumprimento da normativa de hixiene alimentaria e benestar animal nos establecementos alimentarios da Comunidade Autónoma de Galicia.

Este plan galego enmárcase dentro do Plan Nacional de Control Oficial da Cadea Alimentaria 2021-2025 (PNCOCA).