O obxectivo do curso  é obter a credencial como persoa cazadora con formación (en materia de sanidade e hixiene), mediante a acreditación dos coñecementos detallados na sección IV, capítulo I, número 4 do anexo III do Regulamento (CE) nº 853/2004 do Parlamento Europeo e do Consello, do 29 de abril de 2004, en materia de control in situ, sanitario e de hixiene, das pezas de caza silvestre abatidas coa finalidade de ser destinadas ao consumo humano, así como do control de subproductos animais non destinados ao consumo humano e de sanidade animal, na práctica cinexética de caza maior, establecidos no no anexo IV do Real Decreto 50/2018, do 2 de febreiro, polo que se desenvolven as normas de control de subproductos animais non destinados ao consumo humano e de sanidade animal, na práctica cinexética de caza maior.