El objetivo principal de este curso es obtener la credencial como persona cazadora con formación (en materia de sanidad y higiene), mediante la acreditación de los conocimientos detallados en la sección IV, capítulo I, número 4 del anexo III del Reglamento (CE) nº 853/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, en materia de control in situ, sanitario y de higiene, de las piezas de caza silvestre abatidas con la finalidad de ser destinadas al consumo humano, así como del control de subproductos animales no destinados al consumo humano y de sanidad animal, en la práctica cinegética de caza mayor, establecidos en el anexo IV del Real Decreto 50/2018, de 2 de febrero, por lo que se desarrollan las normas de control de subproductos animales no destinados al consumo humano y de sanidad animal, en la práctica cinegética de caza mayor.