Inclúe a capacidade para:

• manexar a normativa sanitaria dun xeito avanzado no ámbito da seguridade alimentaria;
• manexar o Plan Nacional de Control Oficial da Cadea Alimentaria;
• planificar, elaborar, poñer en marcha e avaliar os programas e plans en materia de seguridade alimentaria;
• emitir informes vinculantes e non vinculantes no ámbito da seguridade alimentaria;
• realizar unha avaliación rápida do risco que permita tomar decisións e xestionar os riscos e as emerxencias en materia de seguridade alimentaria;
• traballar conforme aos sistemas de calidade da Dirección Xeral de Saúde Pública (DXSP);
• manexar os sistemas de información de uso polo persoal inspector de saúde pública e os vinculados ao ámbito da seguridade alimentaria;
• exportar os indicadores do ámbito da seguridade alimentaria dos sistemas de información utilizados.