Incluye la capacidad para:

• elaborar procedimientos y documentación basados en sistemas de calidad;
• implementar la norma UNE-EN-ESO 17020 en la inspección de salud pública;
• realizar auditorías internas dentro de la propia institución;
• realizar supervisiones del personal inspector que realiza el control sanitario oficial;
• interpretar y manejar los programas en materia de sanidad ambiental y seguridad alimentaria;
• diseñar programas de formación;
• gestionar los recursos materiales empleados en el desarrollo de las actividades de inspección;
• manejar los sistemas de información vinculados al personal inspector y al ámbito del control y de las auditorías;
• exportar los indicadores del ámbito del Servicio de Control y Auditorías de los sistemas de información utilizados.